Поиск по Каменскому (Днепродзержинску) - компании, предприниматели, товары и услуги.
Винные ягоды, абрикосы, чернослив

Винные ягоды, абрикосы, чернослив как в свежем, так и в сушеном виде содержат большие количества каротина и витаминов группы В. Плоды содержат около 0,5% минеральных веществ, которые хорошо усваиваются. В них имеется большое количество воды — до 95% (больше, чем в молоке). Это позволяет применять их для утоления жажды. Использование недозрелых или перезрелых фруктов и ягод может повлечь за собой расстройство процессов пищеварения. Плоды могут применяться для питания детей в сыром, вареном, консервированном, сушеном или замороженном виде. В консервированных соках сохраняется большое количество витамина С, поэтому соки как из свежих, так и из консервированных ягод, фруктов, овощей должны широко применяться в питании детей.

Фрукты в питании детейВпрок можно заготовить ягоды, например вишню, черную смородину путем засыпки их сахаром. С этой целью тщательно вымытые и просушенные ягоды всыпают в бутыли на 3/4 емкости, сверху засыпают дополна сахарным песком, бутыли плотно закрывают пробками и хранят в сухом прохладном месте.

В правильно замороженных плодах и ягодах сохраняется значительное количество витамина С и сахара.

Сушеные плоды усваиваются хуже свежих, витаминная ценность их значительно снижена. Но все же сушеные плоды шиповника, черной смородины являются хорошими витаминоносителями, даже витамина С. Каротин в шиповнике, кураге при сушке также сохраняется.

Сушеные плоды можно давать детям в сахарном сиропе, в виде компотов; чернослив и курагу — в натуральном виде; можно готовить из них кисель, желе. Так как фрукты, ягоды и соки из них способствуют очищению зубов и слизистой оболочки рта от остатков пищи, их дают детям после еды и перед сном. Однако и после фруктов надо приучать детей полоскать рот после еды я особенно на ночь.

Свежие овощи, фрукты дети должны получать в течение всего года. Однако весной не всегда можно обеспечить детей свежими овощами и фруктами. В таких случаях следует применять консервированные продукты, выпускаемые пищевой промышленностью специально для детского питания.



Опубликовано 13.10.2013

25486 просмотров страниц сайта infodz.com.ua - город Каменское (Днепродзержинск) за September 2021г.