Поиск по Каменскому (Днепродзержинску) - компании, предприниматели, товары и услуги.
Кофе, чай, какао их полезные вещества

Кофе, чай и какао богаты и другими полезными для организма веществами. Кофе содержит азотистые вещества (бетаин, холин, аминокислоты), липиды, углеводы, органические кислоты, микроэлементы (К, Na, Mg, Са, Р, Fe), витамин РР, эфирные масла, ароматические вещества; чай — таниновые (дубильные вещества) — 15... 35%, красители - до 25%, пектины — 2..,3%, эфирные масла, витамины Вь Вг, С, BS, РР и др., микроэлементы — 4... 7% (К, Р, Fe, Mn, F), органические кислоты и пр.; какао содержит жиры, масло какао, таниновые вещества — 5%, пектины и углеводы — до 37%, белки, органические кислоты, микроэлементы (К, Mg, Fe, Na, P), витамины (в основном РР).


Из органических кислот в какао особенно много содержится щавелевой кислоты — 4% (в чае 3,7%, щавеле 3%, шпинате 3,2%, инжире 1%), поэтому оно противопоказано при склонности к образованию оксалатных камней и песка в почках. Какао может вызвать аллергическую реакцию (крапивную лихорадку, экзему, мигрень, сыпь), различные нарушения у страдающих желчекаменной болезнью и желудочно-кишечными заболеваниями из-за большого содержания жиров.



Опубликовано 30.03.2013

12887 просмотров страниц сайта infodz.com.ua - город Каменское (Днепродзержинск) за July 2020г.