Поиск по Каменскому (Днепродзержинску) - компании, предприниматели, товары и услуги.
Обыкновенный квас

500 г хлеба нарезают мелкими кубиками и запекают в духовке, затем кладут в кастрюлю, заливают 3 л кипятка и оставляют на 3...4 ч. Смесь процеживают через марлю и в полученную жидкость добавляют 100 г сахара и 25 г дрожжей. Дрожжи предварительно растворяют в чашке с небольшим количеством сахара и муки, настаивают в течение часа в теплом месте, затем добавляют в хлебный экстракт.

 

Если из дрожжей не выделяются пузырьки — они непригодны. Квас ставят в теплое место на 4 ... 5 ч, затем хорошо охлаждают. Его хорошо выдержать еще несколько часов в закупоренных бутылках.



Опубликовано 30.03.2013

13187 просмотров страниц сайта infodz.com.ua - город Каменское (Днепродзержинск) за July 2020г.