Поиск по Каменскому (Днепродзержинску) - компании, предприниматели, товары и услуги.
Помидоры, огурцы, капуста

Красные помидоры богаты минеральными солями фосфора, железа, калия, повышающими рН крови (ощелачивание) . В помидорах, созревших на корню, а не собранных зелеными, содержится больше Сахаров, витаминов и щелочных солей.


Свежие помидоры кладут в суп за 10 мин до готовности, поскольку содержащиеся в них кислоты препятствуют варке других овощей.


Из созревшего помидора легко снять кожицу, опустив его на одну минуту в кипящую воду.
Чтобы предотвратить появление плесени на потрескавшихся и побитых помидорах, их хранят в эмалированной кастрюле в нижней части холодильника.


Огурцы содержат большое количество воды и являются хорошим средством для утоления жажды. Они содержат легко усвояемую целлюлозу. Огурцы — незаменимый компонент салатов, возбуждающий аппетит и улучшающий пищеварение.


Огурцы длительное время будут свежими, если их хранить в нижней части холодильника или поместить хвостиками в воду, которую следует менять ежедневно. Нарезанный кружочками огурец — отличный гарнир как для салатов, так и для бутербродов: на тонкие намазанные маслом ломтики хлеба кладут кружок огурца, без кожицы, кусочек помидора и редиски, кружок сваренного вкрутую яйца, небольшой лист зеленого салата и веточку укропа или петрушки. Большие кружочки огурца можно украсить сметаной или творогом, приправленным мелконарезанным зеленым луком.


Питательные вещества капусты лучше сохраняются, если ее тушить, а не варить. Сырую капусту сначала тушат, а затем жарят.


Головка капусты сохранит свежесть, если в воду, в которой она варится, добавить чайную ложку лимонно-ко сока или несколько кристаллов лимонной кислоты. Насекомых (муравьев, мух), улиток из капусты и других овощей выгоняют, погрузив их на 8...10 мин в подсоленную воду.



Опубликовано 29.03.2013

12875 просмотров страниц сайта infodz.com.ua - город Каменское (Днепродзержинск) за July 2020г.