Поиск по Каменскому (Днепродзержинску) - компании, предприниматели, товары и услуги.
Уксус в домашних условиях

Уксус — традиционная приправа для многих блюд. Винный уксус содержит уксусную кислоту, благодаря которой приобретает кислый вкус, а также и другие вкусовые и ароматические вещества, создающие характерный «букет» винного уксуса.


Винный уксус в домашних условиях готовят из 1 чайной ложечки сахара-песка или меда, 1 ломтика ржаного хлеба, 15...20 г дрожжей и нескольких изюмин (из расчета на 1 л уксуса). Сахар растворяют в 1 л воды и варят 15...20 мин в эмалированной кастрюле, затем охлаждают до 37...40°С, добавляют ржаной хлеб и разведенные в небольшом количестве воды дрожжи. Кастрюлю накрывают салфеткой и на двое-трое суток оставляют в теплом месте для ферментации. После этого жидкость переливают в двухлитровые бутылки, в каждую из которых бросают по 2—3 изюмины, закупоривают корковыми пробками и выдерживают при комнатной температуре 1—2 недели.



Опубликовано 30.03.2013

12876 просмотров страниц сайта infodz.com.ua - город Каменское (Днепродзержинск) за July 2020г.